Y a de quoi se jeter dessus 😉

Et si je vous disais qu’il était possible de faire sa propre pâte à tartiner au chocolat… et qu’aujourd’hui, en un essai, j’avais réussi !

Qui plus est, elle est bien sûr sans gluten et sans lactose ! 🙌

J’ai eu l’occasion de suivre une recette mais elle ne m’avait pas satisfaite. Trop loin de la texture et du goût dont j’avais l’habitude.

J’achetais une super pâte à tartiner dans un magasin bio mais elle coûte dans les 11€ le pot de 700 grammes. En la faisant moi même, j’ai le même résultat pour grosso modo 3€.

Un bon mixeur s’impose toutefois pour avoir ce résultat.

J’avoue que ce que j’aimais le plus mettre dans les crêpes c’était le n*****a pour lequel tant de monde est capable de se battre ! Et pourtant, celle ci contient très peu de noisettes et beaucoup de rajout à déconseiller…

Vous allez voir, la recette que je viens d’imaginer est très succincte en ingrédients et peut encore être retravaillé pour moins de gras et moins de sucre.

J’envisage un deuxième essai pour remplacer l’huile de palme. Elle n’ai pas mauvaise en soi pour la santé sauf si elle est hydrogénée. (Et c’est comme ça qu’on la retrouve dans la majorité des aliments industriels)

PÂTE À TARTINER

NOISETTE-NOIX DE CAJOU

• Sucre de canne : 110g
• Huile de palme : 85g
• Noisettes : 45g
• Noix de cajou : 40g
• Cacao maigre : 20g

—> Mixer finement le sucre avec les noisettes et les noix de cajou

—> Rajouter l’huile de palme et le cacao maigre

—> Mélanger vivement le tout et verser dans un pot en verre

Le prochain défi sera de remplacer l’huile de palme…

Et vous, vous la faites comment votre pâte à tartiner ?